본 발명은 심해 해저에서 분리된 리파제 및 에스터라제 효소 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 서남태평양 해역(남위 3°89′, 동경 152°49′) 깊이 1,400 미터에 이르는 심해 퇴적물, 북극 다산기지 주변 연안 퇴적물, 강화도 갯벌 퇴적물로부터 구축된 메타게놈 라이브러리를 대상으로 분리한 신규 리파제 및 에스터라제 효소, 이들을 암호화 하는 유전자 및 리파제 및 에스터라제 효소 생산방법을 제공한다.
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